Volop feest langs wijnroutes van Valle d'Aosta

Prachtrig zijn de uitzichten op de noord-Italiaanse bergen met hun eeuwige sneeuw. Op de foto het Lac Bleu in Breuil-Cervinia

Een goed voorbeeld is het wijnfeest, Coursa di Bosse in Chambave, waarbij koppels met een wijnvat door de straten rennen (27-30 september http://www.youtube.com) en zo snel mogelijk bij de finish moeten aankomen. Het feest gaat gepaard met dans en muziek en iedereen zit, eet en drinkt aan lange tafels de lekkerste lokale gerechten en wijnen. Bijvoorbeeld seupa à la Vapelenentse met als belangrijkste ingrediënten Fontina kaas, savoyekool en kaneel. Daarbij wordt dan een heerlijke bijpassende lokale wijn geschonken, zoals de Torette.

Koeien op stal
Op de laatste dag in september viert de lokale bevolking La Désarpa (http://www.youtube.com). Het is een traditioneel festival, waarmee wordt gevierd dat de koeien vanuit de alpenweide door de straten naar de veestallen teruglopen. Langs de route staan verschillende stalletjes waar kaas- en andere zuivelproducten geproefd en gekocht worden.



Wijnroute van Aosta
De ‘Route des vins’ is de wijnroute die de Italiaanse regio doorkruist. Aosta heeft de hoogst gelegen wijngaarden van Europa. Via deze route is het mogelijk om de regio op een gastronomische manier te leren kennen en tegelijkertijd te genieten van de rustieke bergomgeving. De route bestaat uit een netwerk van wijnproducenten, wijnkelders en geselecteerde accommodaties, waaronder bed & breakfasts en logies op de boerderij.


Wijn maken is in Valle d 'Aosta een traditie, die vaak generaties lang in de wijnfamilies wordt doorgegeven. De producenten verstaan hun vak en zijn niet bang om te moderniseren als dat de smaak en kwaliteit ten goede komt. Zonder uitzondering zijn ze trots op het resultaat. Op de foto van begin 2012 een prijswinnende familie.

Tijdens de wijnreis is het mogelijk om verschillende wijnkelders te bezoeken, wandelingen langs de wijngaarden te maken en lokale wijnen te proeven. Uiteraard mogen hierbij de typische Valdostaanse streekgerechten niet ontbreken. Denk aan de Fontina kaas, L’ard d’arnad, Jambon de Bosses en vele soorten honing.

Saveur de Valle d'Aosta
In totaal zijn er ruim zeventig agriturismo’s, berghutten, winkels, restaurants en hotels die het label ‘Saveur du Valle d’Aosta’ hebben. Dit is het kwaliteitslabel dat garant staat voor de beste regionale wijnen en gerechten met een ambachtelijke bereiding. Voorbeelden van lokale wijnen zijn: de Donnas en de Blanc de Morgex et La Salle.

Culinaire kalender
Kijk voor meer informatie en de culinaire kalender op de websites van de regio; want dit zijn slechts enkele voorbeelden van de vele gastronomische feesten die de lokale bevolking viert. Ook voor meer detailes over de verschillende wijnroutes is er een mooie informatieve site.

Internet:
- www.visitaosta.nl
- www.lovevda.it
- www.routedesvinsvda.it


Valle d'Aosta ligt in de bergstreek van noord-Italië net boven de regiio van Turijn